Pão de Queijo !!!
Obs : Esta receita é de D. Maria Auxiliadora Constantino,especialmente para a coluna.
Ingredientes:
1 quilo de polvilho (doce ou azedo, ou meio a meio)
3 copos de leite (copo americano)
1 copo de óleo
1 colher de sal (sopa)
De 4 a 6 ovos (dependendo do tamanho)
3 copos de queijo seco ralado (mineiro ou parmesão)
Como preparar:
Levar juntos ao fogo, o leite, o óleo e o sal.
Quando abrir fervura, retirar do fogo e aos poucos, jogar no polvilho que já deve estar numa baciazinha e com uma colher misturar bem.
Assim que possível, sovar bem esta massa com as mãos.
Colocar os ovos aos poucos até dar o ponto para fazer as bolinhas.
Por último, o queijo, e misturá-lo bem.
Com as mãos untadas de óleo, fazer as bolinhas e levar ao forno, já quente, diminuindo aos poucos.
18-99782-6793
